المكرونة بالباذنجان والمشروم والزيتون

المكرونة بالباذنجان والمشروم والزيتون
سهل وسريع – منخفضة السعرات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 245.14 جرام
الدهون: 12.4 جرام
الكاربوهيدرات: 30.82 جرام

المقادير
1 كيس مكرونة مسلوقة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان
1 كوب مشروم شرائح
3 ثمرة طماطم
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (دهون أقل)
أو 2 مكعب الخضروات ماجي (عشان تبقى صيامي)
1/2 كوب زيتون اخضر مخلي
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيره خل
1 ملعقة كبيره زعتر
1 ملعقة كبيره صلصة طماطم مذابه فى 3 ملاعق كبيره ماء

طريقة الطهي
•قطعى الباذنجان إلى مكعبات انثري عليها القليل من الملح و ضعيها في مصفاه واتركيها جانباً.
•شوحي فص ثوم مفروم في زيت الزيتون ، ثم أضيفي شرائح المشروم ومكعبات الباذنجان و استمر فى التقليب لمدة 3 دقائق ، ثم مكعبات الطماطم و2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (دهون أقل) و اخيرا أضيفي الزيتون المخلي .
• في إناء آخر، ضعي قليل من الزيت وشوحي فيه الثوم ، ثم ضعي الخل و صلصة الطماطم حتى الغليان،
• ضعي الخضروات السابق إعدادها و قلبيهم لمدة دقيقة، ثم أضيفي المكرونة و اخيرا اضيفى الزعتر .

نصائح الطهي
يمكنك إضافة كسبرة خضراء مفرومة وكذلك القليل من الزبيب على خليط الخضروات بحسب الرغبة.
منقول