إيدام هندى

موضوع: إيدام هندى الأحد مايو 13, 2012 8:53 pm

الشيف شلبى يقدم طريقة "إيدام هندى"
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يقدم الشيف شلبى طريقة عمل إيدام هندى

المقادير:
ملعقة زنجبيل مفروم طازج
2 صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم
علبة زبادى- ملعقتين صلصة كزبرة مفرومة
كوب من بودرة جوز الهند
بهارات: فلفل أسود – ملح – كارى - كمون

الطريقة:
تسلق صدور الدجاج فى ماء قليل وبعد أن تنضج نضع القليل من الزيت والزنجبيل وترفع على النار، وتخلط الكزبرة مع الزبادى مع جوز الهند مع الصلصة مع البهارات وتوضع فوق الدجاج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

ومن الممكن إضافة البطاطس المسلوقة المقطعة مربعات والبسلة عند إضافة خلطة الزبادى على الدجاج.

منقول